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2026年05月07日(木) 

釣り好きの知り合いから、釣り立てのアジとイサキを頂きました。

さ～てどうしましょう。

 

YouTubeを参考にしました。

2匹は頭と内臓を取って塩焼きです。

 

残りのアジはたたきにしてみました。

 

イサキは刺身です。

 

とにかく包丁が切れなくてたいへんでした。

無駄がたくさん出ました。

 

包丁が切れないというのは「言い訳」ですけどね！

次はきちんと研いでからやります。


閲覧数123 カテゴリ日記 コメント4 投稿日時2026/05/07 18:25
公開範囲外部公開
コメント（4）
時系列表示返信表示▲日付順
  • 2026/05/07 22:16
    やる気画凄い
    ３枚おろしも、アジのたたきも大したもんだ、
    さぞかし、豊かな宴になった事でしょう、
    次項有
  • 2026/05/08 06:41
    鉛筆shinobiさん
    > 隣のとろろ園さん
    あじのたたきは初めての挑戦でした。
    自信はつきましたが、包丁をなんとかせんといかん！

    でも一番好評だったのは塩焼きでした。
    次項有
  • 2026/05/08 09:45
    　素敵な魚が入りましたね。
    　たたきは新鮮で最高です。
    　
    　最後に出た魚のアラ。
    　これを煮つけて食べるのもまた格別の味で無駄にはなりません。
    次項有
  • 2026/05/08 18:28
    鉛筆shinobiさん
    > 趣味遊友さん

    このアラですが、狸たちのエサにしてしまいました。
    あら煮をすっかり忘れていました。
    次回は絶対そうします。
    次項有
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